Les basiques du placard home-made !

Mon épicerie maison
De Louise Browaeys et Hélène Schernberg, Photographies de Delphine Paslin
Ed. Alternatives, 144p., 14,90€

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Fabriquer les aliments de base comme le vinaigre, la confiture, les barres de céréales, les chips, c’est tellement simple… quand on a une recette appropriée ! Un nouveau livre aux éditions Alternatives, Mon épicerie maison, vous donnera envie de mettre la main à la pâte, aux dépens de l’industrie agro-alimentaire et pour le bienfait de votre santé !

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Aimez-vous le riz ?

Riz – 50 recettes végétariennes d’ici et d’ailleurs
De Félicie Toczé, photographies d’Aurélie Lamour
Ed. Alternatives, 144p., 14,95€

Vos enfants n’aiment que les pâtes et vous peinez à leur faire apprécier le riz ? Ce livre est fait pour vous ! Félicie Toczé, découverte dans l’alimentation santé selon les cinq saisons s’intéresse au riz sous toutes ses formes, couleurs, et modes de cuisson. Cerise sur le gâteau : elle livre une recette idéale pour alléger sa diète après les excès de fin d’année, surenchéris par la galette !

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Zéro sucre

Desserts 100% gourmands, sans sucres ajoutés, ni édulcorants
Géraldine Olivo, photographies de Myriam Gauthier-Moreau
Editions Alternatives, 128p., 14,90€

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Des enfants accro au sucre, non merci ! Pourtant, difficile de lutter quand, à la sortie de l’école, les parents ont dans la main des sachets transpirants de viennoiseries et bonbons TOUS LES JOURS… Avec la sortie de Zéro sucre, aux éditions Alternatives, j’ai trouvé une alliée pour ne pas faire pâlir d’envie mes enfants !

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Fabriquer ses laitages

Fromages et laitages naturels faits maison
Marie-Claire Frédéric, photographies de Guillaume Stutin
Ed. Alternatives, 112p., 13,50€

Pour acheter ce livre : 

Marie-Claire Frédéric est journaliste culinaire et historienne de l’alimentation. Passionnée par le principe de fermentation qui rend les aliments vivants, elle lance un blog et publie aux éditions Alternatives Fromages et laitages naturels faits maison.

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Cuisinez veggie à l’anglaise…

Cuisine vegan en 15 minutes chrono de Katy Beskow
Ed. Alternatives, 160p., 18€

Le nouveau livre de Katy Beskow, La cuisine vegan en 15 minutes chrono, vient d’être traduit aux éditions Alternatives. Le régime vegan (végétalien en français, n’utilisant aucun produit animalier, même pas du miel !), nécessite d’ordinaire de longs temps de trempage (et après beaucoup de mixage !), pas toujours compatible avec un mode de vie urbain. L’auteure du blog littlemissmeatfree.com présente ici une centaine de recettes, rapides à préparer grâce à mille astuces culinaires, qui feraient retourner dans leurs tombes nos grand-mères !

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Smoothies & Compagnie

50 recettes de smoothies, jus, laits végétaux et desserts by Luise Vindahl & David Frenkiel
Editions Alternatives, Collection Arts culinaires, 2017, 160p., 15€

Pour acheter ce livre : 

Le célèbre – dans la blogoshpère de la healthy food – couple dano-suédois à l’origine de Green Kitchen Stories, publie un livre sur les smoothies et ses dérivés plus ou moins liquides, mais toujours aussi sains et remplis de vitalité !

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Cuisiner selon la MTC

La cuisine santé des 5 saisons, Félicie Toczé. Editions Alternatives, 2016La cuisine santé des 5 saisons
De Félicie Toczé, Photographies Francis et Katherine Azémard
Editions Alternatives, 144p., 14,90€

Félicie Toczé s’inspire de ses voyages et de son initiation à la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) pour apprendre à se nourrir selon le cycle des cinq éléments. Une cuisine végétale, à la fois saine et gourmande. Découvrez des recettes qui raviront tous vos sens !

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